Halva

Mon amie Susie était à Toronto la semaine dernière. Là-bas, elle s’est promenée dans la ville, et a goûté un “halva”. Cette pâtisserie turc à base de sésame est sèche, dense et friable. Si cela ne vous semble pas appétissant, moi si! Pensez à toutes ces autres pâtisseries orientales telles que le makroud, le ghribia, le baklaoua, la corne de gazelle... j'en ai l'eau à la bouche. Si vous passez dans le Quartier Latin, à Paris, arrêtez-vous à La Pâtisserie du Sud Tunisien, un petite boutique bleue avec une ribambelle de gâteaux, tous plus délicieux les uns que les autres. Pour ce qui est les halvas, Susie recommande ceux au graines de tournesol. (photo prise par Susie)